蔬菜燉牛肉的做法怎麼做

簡介 隻要稍微花一點時間燉煮 美味的燉牛肉就上桌囉～ 材料 牛腱一塊 洋蔥一顆 紅蘿卜半根 馬鈴薯一顆 西洋芹3支 牛番茄2顆 小番茄一碗 蘑菇4大顆 面粉一匙 奶油一匙 做法

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   牛腱切塊後熱鍋下適量油，大火煎牛腱至每一面都微焦上色後取出備用

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   同鍋用原本的油加入洋蔥（切塊）拌炒至稍微透明，再加入紅蘿卜、馬鈴薯、牛番茄（去皮切塊）小番茄、西洋芹(去外皮粗纖維切段），下鍋翻炒至有香氣，加入鹽及黑胡椒翻拌均勻

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   放進煎好牛腱，稍微翻拌

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   加水淹過食材，煮至滾後轉小火加蓋燉煮兩個鐘頭

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   快要好之前，將蘑菇洗凈切片，取炒鍋下奶油、蘑菇翻炒至熟，再加入面粉翻炒均勻

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   將炒好的蘑菇加入燉牛肉中拌勻再稍煮一下至濃稠即可

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   完成