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蔬菜燉牛肉的做法怎麼做

時間:2019-09-07 11:11:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 隻要稍微花一點時間燉煮 美味的燉牛肉就上桌囉~ 材料 牛腱一塊 洋蔥一顆 紅蘿卜半根 馬鈴薯一顆 西洋芹3支 牛番茄2顆 小番茄一碗 蘑菇4大顆 面粉一匙 奶油一匙 做法
    • step1
    1

    牛腱切塊後熱鍋下適量油,大火煎牛腱至每一面都微焦上色後取出備用

    • step2
    2

    同鍋用原本的油加入洋蔥(切塊)拌炒至稍微透明,再加入紅蘿卜、馬鈴薯、牛番茄(去皮切塊)小番茄、西洋芹(去外皮粗纖維切段),下鍋翻炒至有香氣,加入鹽及黑胡椒翻拌均勻

    • step3
    3

    放進煎好牛腱,稍微翻拌

    • step4
    4

    加水淹過食材,煮至滾後轉小火加蓋燉煮兩個鐘頭

    • step5
    5

    快要好之前,將蘑菇洗凈切片,取炒鍋下奶油、蘑菇翻炒至熟,再加入面粉翻炒均勻

    • step6
    6

    將炒好的蘑菇加入燉牛肉中拌勻再稍煮一下至濃稠即可

    • step7
    7

    完成

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