辣拌芥梗的做法怎麼做

材料

主料：芥梗數根，紅辣椒，青辣椒各1個。辣椒醬，鹽，白糖，醋，辣肉醬，味素各1大匙，薑絲少量。

做法

1、把芥梗用清水浸泡，換水洗幹凈。然後用鹽拌勻，醃制15分鐘。最後搓洗，切成細長條狀。

2、青、紅辣椒洗幹凈，去蒂去籽、切絲，薑切絲，都撒在醃過的芥梗上。

3、然後把配料攪拌在一起即可。要點：芥梗是東北一種山草藥的根部，貌似小人參，用的時候要清洗幹凈，換幾次清水，去除其苦澀味，如果可以，最好浸泡久一點。也可以先嘗一下，覺得沒有苦澀味再制作。