[湯類]蒜頭雞湯（阿基師版）的做法怎麼做

簡介 這是阿基師版的蒜頭雞湯，借由將大蒜打成泥的方式煮，增加大蒜風味。 材料

蒜頭 150g,雞腿 1隻,蒜苗 1根,白胡椒粒 1大匙,魚露 1大匙,香油 1大匙,米酒 2大匙

做法

蒜苗切珠備用。取湯鍋，煮水至滾，加雞肉。

取炒鍋加香油，炒白胡椒粒，香氣出來再加入一半的大蒜炒一炒。倒入湯鍋裡。煮40分鐘。

將剩下的蒜頭，加一點煮雞湯的水、米酒打成泥備用。

湯鍋裡加魚露、蒜苗、作法3煮勻即可。