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[湯類]蒜頭雞湯(阿基師版)的做法怎麼做

時間:2019-09-07 09:35:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是阿基師版的蒜頭雞湯,借由將大蒜打成泥的方式煮,增加大蒜風味。 材料

蒜頭 150g,雞腿 1隻,蒜苗 1根,白胡椒粒 1大匙,魚露 1大匙,香油 1大匙,米酒 2大匙

做法

蒜苗切珠備用。取湯鍋,煮水至滾,加雞肉。

取炒鍋加香油,炒白胡椒粒,香氣出來再加入一半的大蒜炒一炒。倒入湯鍋裡。煮40分鐘。

將剩下的蒜頭,加一點煮雞湯的水、米酒打成泥備用。

湯鍋裡加魚露、蒜苗、作法3煮勻即可。

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