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臺式泡菜牛肉粉絲的做法怎麼做

時間:2019-09-07 08:49:13 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

牛五花肉片 200公克,蒜頭 5個,蒜苗 1支,幹辣椒 20公克,臺式泡菜 150公克,冬粉 1把,肉醬罐頭 1罐,甜豆 10根,米酒 2大匙,蝦米 適量,花椒粉 少許,醬油 2大匙,糖 1大匙

做法

1、將蒜苗切成粒狀、甜豆切成丁、蒜頭切末、蝦米泡酒、冬粉泡水軟化備用。

2、起鍋熱油,將蒜頭末、蝦米下鍋爆香,加入罐頭肉醬拌炒,再加入醬油、糖、冬粉、水煨煮,放入蒜苗粒拌炒均勻後起鍋盛入成品盤備用。

3、另起一幹鍋,放入牛五花片幹煸後蓋上鍋蓋。

4、打開鍋蓋,拌炒牛五花,加入甜豆丁拌炒均勻,再加入醬油、糖調味,灑入花椒粉、幹辣椒翻炒,放入臺式泡菜拌炒均勻,起鍋盛在肉醬上即可完成。

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