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檸檬杏仁蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-09-07 08:47:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
中筋面粉 70克/ SWEEP 1/2 cup
泡打粉 3/4茶匙/ 3/4tsp
鹽 適量
糖 100克/ SWEEP 1/2 cup
沙拉油 25毫升/ 1/8 cup
橄欖油 25毫升/ 1/8 cup
Almond paste 198克/ 7oz
Lemon Zest 1茶匙半/1.5 tsp
室溫雞蛋 3個
Limoncello 50毫升/1/4 cup
室溫黃油 57克/ 4tbsp
另備少許酒和一個刷子
工具: 8寸烤盤
做法1。 烤盤抹過黃油後撒粉備用;
2。 將杏仁膏掰成極小的塊備用;
3。 檸檬皮屑削下來後切細切碎備用;
4。 烤一些杏仁片備用;
5。 烤箱預熱162攝氏/325華氏;
6。 將油,糖,鹽,黃油混合均勻,用打蛋器打至發白;
7。 取出一小部分與杏仁膏,利口酒混合,盡量打至無顆粒;
8。 將以上部分混合回液體糊中;
(囉嗦:如果感覺還有顆粒就過濾一下)
9。 將雞蛋分次加入打勻;
10。 將粉,泡打粉過篩加入液體糊中;
11。 用刮刀將面糊混合均勻,倒入烤盤裡;
12。 放入烤箱中烤約40-45分鐘,用牙簽試過熟瞭即可出爐;
13。 出爐後趁熱刷上2層酒;
14。 倒扣至涼,用手輕輕推擠邊緣脫盤。
15。撒上糖分和杏仁片裝飾即可。
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