溪蝦蒜炒鮮蔬（剩菜料理）的做法怎麼做

簡介 吃剩的酥炸溪蝦，是很棒的調味料，隻要好好善用它的鮮甜和海味，就能使簡單的食材有更豐富的口感。今天，蘋果姊姊來與大傢分享用酥炸溪蝦，所做出來的炒青菜。 詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking 材料 酥炸溪蝦適量 小黃瓜1條 紅蘿卜半條 蒜頭3瓣 米酒少許 做法

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   將小黃瓜切片、紅蘿卜切片，蒜頭切成蒜末備用。

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   煉蒜油：平底鍋放入少許苦茶油（或是其他耐高溫的油品也可以）後，放入步驟1的切片紅蘿卜和蒜末。

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   待聞到蒜油的香氣後（表示蒜油已經煉好瞭），放入步驟1的切片小黃瓜，再放入酥炸溪蝦，稍微拌炒一下，再從鍋邊淋上米酒，待酒精蒸發，就完成囉。