鍋煎南瓜魚卷的做法怎麼做

材料

黑魚肉、南瓜泥、鹽、味精、紹酒、李錦記蠔油、雞蛋、淀粉各適量

做法

1、將黑魚肉片成夾刀大片，放入調好的南瓜泥餡，卷起成魚卷，拍粉、拖蛋液，備用。

2、將魚卷放入滑好的平鍋內，逐漸升高油溫，將魚卷兩面煎熟，倒入加有淀粉的蛋液，翻鍋，淋香油即成。

小訣竅

特點

色澤金黃，口感鮮香。

王正偉 (山東)