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蜂蜜提子包的做法怎麼做
時間:2019-09-07 08:01:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
高筋面粉250g,蜂蜜20g,陽光少女加州葡萄幹50g,細砂糖10g,蛋38g,牛奶約140g,即發幹酵母3g,鹽2.5g,黃油20g
做法1.將除黃油、葡萄幹外的所有原料放在一起揉至面團出筋表面光滑,加入軟化的黃油揉勻後加入葡萄幹揉勻
2.將面團放在溫暖處進行基礎發酵
3.發酵結束,輕壓排氣後,分割成55克/個,滾圓後排在事先塗油的方形模具(18×18cm)中
4.將面團放在溫暖濕潤處進行最後發酵
5.發酵結束,表面刷蛋液,入預熱180℃的烤箱,中下層,上下火,20分鐘左右
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