可可海綿蛋糕[飛利浦萬用鍋]的做法怎麼做

簡介 濃濃的可可香，蛋糕體細致綿密，不過甜也不膩，搭配一杯熱咖啡，微涼午後的小甜點超享受:) 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料 蛋3個 白細砂糖100g 低筋面粉70g 可可粉20g 鮮奶10ml 無鹽奶油10g 鮮奶油10ml 巧克力利口酒5ml 做法

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   將主材料備齊。

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   材料A放入鋼盆中隔約40度的熱水用電動攪拌器打發。蛋糊打發的程度要到牙簽放入直立不傾倒。

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   將材料B混合均勻後過篩，大約分成2次加入蛋糊中，用刮刀輕輕由下向上翻拌均勻。材料C通通放入小碗中用微波爐加熱到無鹽奶油融化後混合均勻再倒入拌好的蛋糕糊中拌勻。

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   將飛利浦智慧萬用鍋設定為無水烹調的功能。(選擇烤排骨時間為23分鐘即可)

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   壓力透氣閥轉至無水烹調處。

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   將拌好的蛋糕糊倒入鋪好烤紙的內鍋中，輕敲出氣泡後即可開始烹調。不需要顧爐火非常省事方便:)

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   烤完後待稍涼即可切片，隨意撒上糖粉，濃濃的可可香，不過甜也不膩，搭配一杯熱咖啡，微涼午後的午茶超享受:)