番茄金針豆腐的做法怎麼做

簡介 」掃除癌癥自由基的好幫手！！其實，番茄生吃才是真的浪費，因為番茄裡的茄紅素屬脂溶性之維生素，不容於水，所以最好是經油脂烹調，人體才更容易吸收，紅蘿卜也是一樣..... 材料

板豆腐 400g,金針菇 200g,番茄 200g,蔥段 適量,薑片 適量,水或高湯 300c.c,橄欖油 適量,鹽 適量,糖 適量

做法

1、將番茄剖半，板豆腐水分瀝掉，切成小塊狀。

2、將板豆腐稍微燙一下。水沸騰後，板豆腐放入燙個一分鐘左右即可。

3、電鍋外鍋加一杯水(切換至煮飯)，滾瞭之後(可以聽到些聲響)，內鍋倒入少許油，蔥段、薑片放入爆香。

4、放入金針菇稍翻炒一下，接著放入番茄略炒。

5、鋪上燙好瞭的板豆腐，加入300c.c水。

6、蓋上鍋蓋，等電鍋跳起來就OK瞭！電鍋跳起來後，以鹽、糖調味做調味。