牛肉燉時蔬的做法怎麼做

簡介 吃膩瞭傳統臺式鹵肉鍋ˊ就變化一下ˊ 來鍋牛肉燉時蔬吧! 除瞭牛肉還搭配上各式蔬菜ˊ 不僅下飯也營養均衡喔。 不吃牛肉也可用豬肉ˊ雞肉ˊ代替ˊ 喜歡的不妨嘗試看看。 材料 骰子牛約200g 洋蔥1/3個 紅蘿卜酌量 香菇5朵 甜鬥豆酌量 鴻喜菇1/2包 橄欖油1大匙 黑胡椒少許 面粉1小匙 龜甲萬醬薄鹽醬油3大匙 味霖1.5大匙 水250cc 做法

1. 
   1

   先準備好所需材料ˊ蔬菜洗凈ˊ切成適當大小備用

2. 
   2

   牛肉先以橄欖油1大匙加上少許黑胡椒醃漬約20分鐘ˊ然後於肉面灑上少許面粉ˊ準備好鍋子ˊ略為拌炒至表面定型上色ˊ然後先盛盤備用

3. 
   3

   用原鍋餘油ˊ將洋蔥炒出甜味ˊ依序再加入香菇和紅蘿卜炒出香氣ˊ然後將牛肉回鍋ˊ加入所有調味煮滾ˊ再改以中小火燉煮30分鐘

4. 
   4

   當牛肉燉煮至喜好程度時ˊ再加入鴻喜菇和甜豆ˊ略煮1分鐘即可

5. 
   5

   料多味美牛肉燉時蔬就完成囉。

6. 
   6

   【龜甲萬 -薄鹽醬油】少瞭鹽多瞭健康ˊ 100%純釀造ˊ函鹽量僅10%ˊ比一般醬油低3~4成ˊ 沒有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死咸ˊ少鹽美味依舊不減ˊ最棒的是ˊ這樣沒負擔的好滋味ˊ 即使運用來煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ沾ˊ做任何料理都非常適合。

7. 
   7

   運用少許調味就能帶出整體色澤和味道ˊ牛肉自然的鮮加上蔬菜本身的甜ˊ簡單輕松就有好味道喔。趕緊試試看囉~