鹵豬手的做法怎麼做

簡介 豬手（豬蹄）是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬蹄中的膠原蛋白質可以有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 材料

豬手500克，五香粉或鹵料、鹽、蔥薑、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量。

做法

1、豬手剁塊整理幹凈焯水。

2、鍋內加2碗清水和鹵料、鹽、蔥薑、料酒、糖放入壓力鍋。

3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮5分鐘。

4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋，取出豬手。

5、豬手涼後澆上芝麻油和辣椒油即可。