鹵牛肉的做法怎麼做

材料

牛肉一斤，鹵水一斤，蔥薑適量，鹽10克，糖10克，各種香料（八角、桂皮、茴香、花椒等適量）

做法

1、牛肉先泡水去掉血水，然後放入鍋中加適量的水煮開，將水去掉不要

2、準備鹵水，我用的是老鹵。如果你沒有老鹵，請把我上面用的其他材料準備好

3、然後把老鹵倒入小鍋中，再加入其他材料和適量的水，其他材料就是:蔥薑適量、鹽10克、糖10克、各種香料（八角、桂皮、茴香、花椒等適量）

4、蓋蓋600w煮一小時左右

5、煮好的牛肉需要放在鍋內

6、最好放一天後再食用，因為更入味

小訣竅

1、自己在傢做美食,其實沒太多講究,最主要是根據各傢人的口味.如果喜歡淡的鹽就少放點,喜歡咸的鹽就多放點

2、香料在菜場有售,各種各樣的,賣的人會推薦給你.超市也有一包一包的賣

3、口味的咸淡,鹵水一定要咸一點,因為為瞭入味嘛,和炒菜不一樣

4、如果是第一次做,也按這樣操作,隻是鹵水要過濾一下,放涼 冷凍,下次就是老鹵瞭,老鹵鹵的東西越多,味道才越香.但記得豆類,不要放,容易壞.不及時做的就冷凍,這樣不容易壞

5、隻要保存得當是沒有問題.可以一直用