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麻辣腐乳雞的做法怎麼做
時間:2019-09-06 17:17:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料:棒棒腿4支,青江菜3棵,蔥2根,香菜1把,薑1塊,蒜頭5粒,高湯1碗, 花椒1小匙,幹辣椒1碗 調味料:紅腐乳1大匙,紅油1大匙,雞粉2小匙,太白粉1碗,糖2小匙,酒1大匙
做法1.先將棒棒腿切塊;紅腐乳磨成泥,加入少許高湯拌勻調稀備用;再將青江菜切除梗子的尾端,蔥白切蔥珠,香菜切段,薑切片,蒜頭切去頭尾後切片備用 2.起一鍋,放入棒棒腿煎至兩面金黃後,先盛出備用,再倒入紅油燒熱,爆香蔥白、薑片和蒜片,再加入紅油、幹辣椒和花椒粒後,加入高湯、紅腐乳和煎過的棒棒腿,燒煮至湯汁快要收幹時,加入青江菜、酒、糖和胡椒粉燒煮至入味後,起鍋前撒上香菜葉即可盛盤完成今天的這一道麻辣腐乳雞瞭
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