荷花糖水的做法怎麼做

簡介 最近出入菜場，總看到有兩三傢在自己賣菜的檔位旁邊還放一些碧綠的荷葉和潔白的荷花。有的用一張荷葉把荷花包在一起，有的是在一個大桶裡面放上十幾二十枝的荷花。荷花淡淡的香氣總是招來眾多的蜜蜂在其旁邊飛舞。 最初我以為這些荷花是買回去觀賞用的，直到有一天我買人傢的蓮子問瞭那個女人才知道，這裡的很多人買荷花回去是燉湯或煮糖水用的。她說荷花做糖水祛暑氣是最好的，煮好的荷花糖水有一股很清香的味道。一朵花連梗和花芯都可以一起放進去煮。煮的方法很簡單，冷水入鍋，水沸瞭以後再煮十來分鐘就可以瞭，荷花瓣也是可以一起吃的。每每碰到能用花兒做料理，我便心中充滿莫名的期待和喜悅。總是要嘗試一下這麼富有詩意的吃法。於是，我買瞭三朵蓮花回來，兩朵插起來觀賞，一朵煲瞭糖水。荷花糖水的做法簡單到不能再簡單，但那清香的味道卻是一嘗便忘不瞭瞭。此糖水特點：清香甜潤，清熱消暑。 材料

荷花一朵，冰糖適量，水適量

做法

1.將荷花及梗用清水略沖洗一下，剪下荷花梗切成小段，再將荷花瓣拆開，荷花芯也留用。

2.鍋中加適量水，放入荷花梗、荷花芯、荷花瓣和冰糖，開火，水沸後轉中小火煮10分鐘，關火即可。