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麻辣雞肫毛豆的做法怎麼做

時間:2019-09-06 16:28:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

毛豆1/2斤,雞肫10個,

調味料A:1/3大匙,

調味料B:1/4杯,糖1大匙,香油2大匙

做法

(1)將毛豆洗凈,略泡水,去除雜質,瀝幹後,用熱水加入調味料A汆燙約3∼5分鐘,撈起沖冷水,待涼後撈起瀝幹備用。

(2)用刀子將雞肫的雜質刮除,沖洗幹凈,橫切片,每片厚約0.5公分即可,用作法(1)的鹽開水川燙約1分鐘至熟,撈起放入冷水中沖涼後,瀝幹備用。

(3)將毛豆、雞肫與調味料B攪拌均勻,略醃30分鐘入味,即可盛盤上桌,一次可多做一點,放入保鮮盒,置於冰箱冷藏,隨時都可享用。

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