簡易泰式蒸蝦_電鍋料理 10分鐘的做法怎麼做

簡介 用最簡單的泰式調味，最輕松的電鍋蒸法， 熱熱天來道酸辣泰式料理，最開胃〜♪ 材料 白蝦300g 蒜末1大匙 薑末1大匙 紅辣椒1支 檸檬1顆 泰國魚露1大匙 新鮮檸檬汁1大匙 米酒1大匙 白砂糖1/2小匙 做法

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   備好所有食材。前一晚先將冷凍白蝦置於冰箱冷藏室退冰(此方法最安全衛生)。薑切末，蒜切末，紅辣椒切圈狀去籽。取1/3顆檸檬，擠出汁1大匙，剩下切片備用。

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   【蝦子去腸泥】先剪去 蝦頭尖刺、蝦須和蝦腳。再彎曲蝦身，用牙簽一一抽出腸泥。(如圖，先戳進蝦殼第二.三節中間，再輕拉勾出腸泥)

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   取一碗，放進所有調味料及香辛料，攪拌均勻。(檸檬切片，除外)

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   【開始蒸♪】取一電鍋，(外鍋)先放進蒸架，倒進0.5米杯水量，蓋上鍋蓋，按下開關待水滾(約2-3分鐘)。水滾即掀蓋擺進蒸料，開關跳起時即完成。(總耗時10-12分鐘)

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   盛盤，擺上檸檬切片，完成〜♪