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鮭魚親子丼的做法怎麼做

時間:2019-09-06 15:42:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鮭魚肉片60公克,醬漬鮭魚卵60公克,青紫蘇1片,白飯適量,沙拉油1/2大匙,A.醬油23cc,味淋13cc,砂糖8公克,酒8cc,B.薑泥5公克

做法

1.將調味料A混合煮勻,再放入調味料B後熄火;取適量煮好醬汁與鮭魚肉片醃漬10分鐘。

2.鍋燒熱倒入1/2大匙沙拉油,鮭魚片瀝幹放入鍋內以中火煎至雙面上色,並用餐巾紙吸收油分後,倒入醬汁煮至帶些稠度即可。

3.白飯盛入丼碗中,淋上作法2剩餘的濃稠醬汁後,將鮭魚剝成一口塊狀與魚卵置於白飯上,並將青紫蘇切絲放上即可。

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