糖醋漬紅蔥頭的做法怎麼做

簡介 如人生般酸甜甘苦自在人心 非得親身經歷全程才能真正蛻變 等待醃漬出爽脆好滋味 ●"在火辨玉性 經霜是松針" 經過許多歲月時間磨練才能體悟真正人生真諦 材料 (材料)紅蔥頭312g 鹽巴15g 水300cc (醃料)高粱醋或白醋300cc 糖100g 水100cc 鹽8g 做法

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   紅蔥頭約312g先洗凈後再將頭尾切除掉

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   續一步驟用手或刀剝除剖去外皮

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   剝除後約剩270g左右將材料中鹽巴+水拌勻溶化後放入紅蔥頭室溫醃泡2天左右(依個人接受辛辣度調整)以去除辛辣味

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   將醃泡2天的紅蔥頭用開水清洗去雜質(碎皮膜)瀝幹水份備用

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   醃料放入鍋中煮沸待涼備用

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   取一消毒幹凈罐子放入步驟4的紅蔥頭再將步驟5的醃料倒入罐中

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   接下來密封瓶罐後放室溫等待兩天後即可取出食用

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   上桌