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糖醋漬紅蔥頭的做法怎麼做

時間:2019-09-06 13:27:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 如人生般酸甜甘苦自在人心 非得親身經歷全程才能真正蛻變 等待醃漬出爽脆好滋味 ●"在火辨玉性 經霜是松針" 經過許多歲月時間磨練才能體悟真正人生真諦 材料 (材料)紅蔥頭312g 鹽巴15g 300cc (醃料)高粱醋或白醋300cc 100g 100cc 8g 做法
    • step1
    1

    紅蔥頭約312g先洗凈後再將頭尾切除掉

    • step2
    2

    續一步驟用手或刀剝除剖去外皮

    • step3
    3

    剝除後約剩270g左右將材料中鹽巴+水拌勻溶化後放入紅蔥頭室溫醃泡2天左右(依個人接受辛辣度調整)以去除辛辣味

    • step4
    4

    將醃泡2天的紅蔥頭用開水清洗去雜質(碎皮膜)瀝幹水份備用

    • step5
    5

    醃料放入鍋中煮沸待涼備用

    • step6
    6

    取一消毒幹凈罐子放入步驟4的紅蔥頭再將步驟5的醃料倒入罐中

    • step7
    7

    接下來密封瓶罐後放室溫等待兩天後即可取出食用

    • step8
    8

    上桌

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