bedread歡迎您
太陽餅的做法怎麼做
時間:2019-09-06 13:24:57 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 數量:12個油皮油酥的制作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 材料
油皮材料:188g,糖粉20g,豬油50g,沙拉油27g,水75g,油酥材料:120g,豬油60g,麥芽糖餡料:98g,麥芽糖23g,奶油23g,低筋面粉30g,水6g
做法1.先將麥芽糖餡內的粉類過篩,再和其他材料攪拌成糰。
2.將攪拌好的油皮、油酥及作法1的麥芽糖餡各分割成12等份備用。
3.取一份桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圓形,包上內餡後,收口朝下,以手稍壓扁,室溫下靜置松弛約15分鐘。
4.將作法3面糰,用桿面棍桿成直徑10公分之扁圓形即可。
5.將作法4放入烤箱,爐溫上火170℃、下火190℃,烤至兩側捏起來有層次感,約20∼25分鐘即完成。
閱讀全文
上壹篇:幸福蓮年風味煲的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章