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油爆鮁鰨的做法怎麼做
時間:2019-09-06 12:39:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 鮁鰨,其實是我們這裡管一種小魷魚的叫法。這種魷魚個頭不大,最大也就差不多十厘米左右。在市場有用鹽水煮熟的賣,一般有蛋的要賣到二十多元一斤,有膏的十多元。別看這玩意小,味道卻很不錯。市場上不是經常有,特別是那些肚子鼓鼓裡面有蛋哪些。傢裡小MM每次看到都要我買回去吃。買來一斤鹽水焯熟的鮁鰨,用油爆香它就非常好吃。如果是生的,自己灼熟再炒也一樣。 材料
小魷魚1斤,薑,蒜,蔥,料酒,油
做法1.起油鍋爆香薑蒜。
2.將灼熟的鮁鰨入鍋,爆炒幾分鐘,過程中蘸入料酒,撒上蔥花就行瞭。由於有味道,就不用放鹽瞭。
3.香噴噴的油爆鮁鰨弄好瞭,軟硬適中,味道香濃。
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