椰皇牛奶燉蛋白的做法怎麼做

簡介 一個椰子，不論是椰肉，椰水，椰殼，都具有獨特質感和香氣。椰肉和椰水具有食用價值之餘，椰殼也可以用其他用途。我們平常喝到的椰汁，椰漿其實都是用瞭椰肉加工制成。至於椰殼，除瞭可以用來做甜品之外，還可以原個清燉。 現在就來做一個椰皇鮮奶燉蛋白，鮮奶用上北海道3.6牛奶，做出來的蛋白會比較香滑，而且奶香味濃鬱。 材料 椰子2個 蛋白(約3隻蛋)120ml 牛奶130ml 砂糖3湯匙 椰子水120ml 做法

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   先把椰子開蓋，用菜刀的下方尖位，用力敲椰子的底部幾下，椰殼就會裂開。

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   然後用刀沿著裂縫將椰殼弄開。

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   把椰子水倒出來，留下120ml，備用。

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   燒熱鍋，倒下牛奶，加砂糖，稍為加熱至糖溶化，待涼。

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   蛋白加椰子水攪拌。

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   然後放入已待涼的牛奶。

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   拌勻後過篩一次。

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   慢倒進椰殼裡，把椰殼固定在碗上，

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   慢倒進椰殼裡，把椰殼固定在碗上。

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    燒滾一鍋水，把椰殼連碗放進去，蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以。

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    上桌