高麗菜絲蝴蝶面with起司肉醬的做法怎麼做

簡介 最近高麗菜生產過剩導致價格崩盤，我和朋友又合購向農夫直接訂一箱高麗菜。於是本周的課題就是：在不吃膩的前提下將整顆高麗菜消耗掉 :p 在沒有瓦斯爐的情況下，沒有辦法吃傢常的炒高麗菜，隻好改從燉、燙、烤、切絲等方向去著手，而我今天要分享的是簡單的日式洋食晚餐，讓大傢對高麗菜多點想像 =3 料理步驟其實超簡單，希望大傢都可以吃的滿足又健康 www 材料

高麗菜 1/8顆,豬絞肉 100g,蝴蝶面 200-250g,義大利面醬 150g,起司片 2片,鹽 少許,奶油(可省) 少許,羅勒葉香料(可省) 少許

做法

1、備料: 高麗菜切絲後泡冰水 (葉片疊好開始細心切) 絞肉用熱水燙後將臟血水倒掉 (用飲水機熱水即可) 蝴蝶面放進可微波的碗，加一點鹽(約一小匙)

2、用大同電鍋煮肉醬:將義大利面醬加到絞肉中熬煮 (煮滾) ※不需要加水，可以加入奶油和羅勒葉香料讓味道更豐富 ※市面上的義大利面醬已調好味，因此我不加鹽巴免得過咸

3、加熱水到蝴蝶面碗中(稍微高過面)，中強火微波5分鐘(時間 大概，記得試吃)

4、拿碗/盤先放蝴蝶面，再將高麗菜絲鋪在面上，接著淋上肉醬， 最後在頂部放上美麗的起司片(也可以撕碎均勻灑在面上)

5、進烤箱/微波爐 加熱至起司融化便完成咯!(可灑香料裝飾:p)