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麻辣雙色炒豆幹的做法怎麼做
時間:2019-09-06 09:36:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 五香豆腐幹經過脫水、壓縮及調味而成,內軟外硬,用來炒和炆就最適合,這次配以芹菜、木耳加上麻辣香,更為惹味。 材料 五香豆腐幹3塊 西芹80克 木耳20克 辣椒幹15克 花椒2湯匙 紹興酒1湯匙 砂糖1茶匙 鹽½茶匙 胡椒粉¼茶匙 麻油適量 做法
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木耳浸水至軟身,切去中間硬的部份,然後切絲
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將豆腐幹切絲
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將西芹洗凈後切絲
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用中火燒熱鍋,加少許油,炒香花椒及辣椒幹
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加入西芹、木耳及豆腐幹炒勻
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加入紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉炒勻
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灑少許麻油炒勻即成
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