麻辣雙色炒豆幹的做法怎麼做

簡介 五香豆腐幹經過脫水、壓縮及調味而成，內軟外硬，用來炒和炆就最適合，這次配以芹菜、木耳加上麻辣香，更為惹味。 材料 五香豆腐幹3塊 西芹80克 木耳20克 辣椒幹15克 花椒2湯匙 紹興酒1湯匙 砂糖1茶匙 鹽½茶匙 胡椒粉¼茶匙 麻油適量 做法

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   木耳浸水至軟身，切去中間硬的部份，然後切絲

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   將豆腐幹切絲

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   將西芹洗凈後切絲

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   用中火燒熱鍋，加少許油，炒香花椒及辣椒幹

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   加入西芹、木耳及豆腐幹炒勻

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   加入紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉炒勻

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   灑少許麻油炒勻即成