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麻辣雙色炒豆幹的做法怎麼做

時間:2019-09-06 09:36:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 五香豆腐幹經過脫水、壓縮及調味而成,內軟外硬,用來炒和炆就最適合,這次配以芹菜、木耳加上麻辣香,更為惹味。 材料 五香豆腐幹3塊 西芹80克 木耳20克 辣椒幹15克 花椒2湯匙 紹興酒1湯匙 砂糖1茶匙 ½茶匙 胡椒粉¼茶匙 麻油適量 做法
    • step1
    1

    木耳浸水至軟身,切去中間硬的部份,然後切絲

    • step2
    2

    將豆腐幹切絲

    • step3
    3

    將西芹洗凈後切絲

    • step4
    4

    用中火燒熱鍋,加少許油,炒香花椒及辣椒幹

    • step5
    5

    加入西芹、木耳及豆腐幹炒勻

    • step6
    6

    加入紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉炒勻

    • step7
    7

    灑少許麻油炒勻即成

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