海帶、三角油豆腐【鹵味】的做法怎麼做

簡介 有人說海帶不容易煮透，我的作法可不這麼認為～ 我鹵的海帶軟硬適中，而且是軟中帶脆，真的是老小皆喜喔； 而油豆腐正好吸附著甜美的湯汁，口口好下飯⋯ 材料 三角油豆腐500g 海帶500g 萬用鹵包1包 蔥2支 大蒜30g 薑片20g 醬油1杯 冰糖2大匙 水1000ml 紹興酒2大匙 做法

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   三角油豆腐先以開水煮過一遍，燙去油炸水，並且以清水沖洗幹凈；蔥拍扁切長段，大蒜拍開

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   所有食材加入調味料煮滾後，定時30分鐘，熄火續燜10分鐘即可。（或鹵鍋放進電鍋煮，外鍋加2杯水，開關跳開後續燜10分鐘）

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   海帶夾起，切小段，淋上鹵汁撒些蔥花或香菜，滴少許香油即可食用。