蒸蒸日上鮪魚松坂的做法怎麼做

材料

鮪魚松坂 200g,蔥絲 1支,玉米粒 20g,黎麥 50g,毛豆 30g,葡萄幹 20g,杜松子 10g,南瓜籽油 10g,海鹽 60c.c,胡椒 1茶匙,白花椰菜 3朵,風幹番茄 50g,綜合生菜 30g,食用花 適量,百裡香 1支

做法

1、將鮪魚松坂醃些許南瓜籽油與鹽,胡椒,百裡香。

2、先起一個水鍋約500c.c,將黎麥洗幹凈,水滾後煮10分鐘,以同時蒸鮪魚松坂約2分鐘。

3、把蒸好的鮪魚松坂取出,蓋上蓋保溫,黎麥煮熟撈起,再將北非小米放進鍋中悶熟約5分鐘,白花椰菜川燙備用。

4、接下來把煮熟的北非小米,與黎麥,混入毛豆,玉米粒,葡萄幹,杜松子,以適量海鹽與胡椒,南瓜籽油調味。

5、最後把黎麥沙拉鋪底,放上鮪魚松坂,點綴風幹番茄,食用花,蔥絲即可,盤中擺放綜合生菜與白花椰菜即可完成。