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銀杏時蔬拌飯的做法怎麼做
時間:2019-09-06 08:47:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
罐頭銀杏40公克,生香菇3朵,A菜心80公克,高麗菜150公克,蝦皮10公克,白飯400公克,韓式辣醬1大匙,魚露2中匙,雞精粉少許
做法1.將A菜心、高麗菜與生香菇洗凈,並切成約長寬各約1公分的丁狀備用。
2.將銀杏與作法1的A菜心,用熱水汆湯3分鐘後瀝幹水份備用。
3.熱一油鍋,待油溫燒熱至約170℃,再放入作法1中的生香菇油炸,約2分鐘後撈出瀝幹備用。
4.將作法3的炒菜鍋洗凈後熱鍋,倒入1中匙沙拉油,再放入蝦皮爆香,接著加入韓式辣醬拌勻後,再加入作法1的高麗菜丁、作法2與作法3後,用小火稍微拌炒,最後再加入白飯、魚露及雞精粉並充分拌炒均勻即可。
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