【憶霖企業】酸辣湯的做法怎麼做

簡介 前幾天與傢人在永和知名的鍋貼店用餐，女兒喜歡吃，但卻太辣，今天特別煮瞭一鍋適合她的口味，還特別用瞭清雞火鍋上湯包做湯底，讓美味更升級! 憶霖企業: http://www.yilin.com.tw/ 粉絲專頁: https://www.facebook.com/yilinfans?fref=ts PChome 網路賣場: http://www.pcstore.com.tw/yilin/ 材料 木耳絲1朵 金針菇1/2包 竹筍絲1支 香菇絲1朵 綠豆芽1小把 紅蘿卜絲1小段 豆皮絲1片 韭菜段1小把 香菜1小把 肉絲少許 嫩豆腐1小盒 雞蛋1顆 玉米粉水適量 清雞火鍋上湯包1包 冷水1500cc 烏醋適量 白胡椒粉適量 昆佈薄鹽醬油2大匙 做法

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   備料1如圖~肉絲以少許的玉米粉抓捏，下鍋煮時口感會軟嫩~

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   備料2如圖~將所有食材切成細段細絲

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   先將圖2備料下鍋拌炒，並加入冷水滾煮

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   接著加入清雞火鍋上湯包湯包本身已有咸度且為濃縮雞湯精華需要以1:1500cc冷水稀釋喔!

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   待湯頭煮滾後，陸續放入玉米粉水勾芡汁及其他調味，再灑上蛋液拌勻

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   有瞭清雞火鍋上湯包做當底，更濃鬱好喝~

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   秋冬季節，就是要來碗熱騰騰的湯頭暖暖身喔!