咸蜆仔的做法怎麼做

簡介 喜愛料理的口味跟傢有很大的關系，這是娘傢餐桌上會出現的菜，我蠻喜歡的，不過老爺跟少爺們似乎沒那麼愛，所以大部分都我被吃掉瞭。 國民美食也可以很優雅，醃得入味的蜆仔，不管是配粥還是配飯，都非常地適合。 材料

蜆仔 1斤,薑 1/2塊,辣椒 1個,蒜 7瓣,酸梅 3顆,醬油 1又1/5杯,蜆湯 1又1/2杯

做法

1、薑切片、辣椒切片、蒜切片、蜆洗凈備用。

2、蜆入鍋中，加入與蜆同高的水量，隔水加熱至蜆開口即可。

3、將作法2的蜆取出。

4、將蜆湯與醬油調合，加入薑、辣椒、蒜及酸梅，再放入蜆冷藏醃約半天即可。