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海苔肉松卷的做法怎麼做
時間:2019-09-05 18:47:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
高筋粉195克,低筋粉90克,幹酵母6克,鹽6克,細砂糖30克,奶粉12克,雞蛋60克,水65克,湯種75克,無鹽奶油45克,海苔芝麻肉松適量,沙拉適量
做法1、包材料1,2揉成光滑面團,加入黃油揉摔至能上筋(面團能拉出薄膜不斷
2、蓋上保鮮膜發酵40分鐘,再揉幾下後滾圓,再發酵15分鐘
3、整形搟成烤盤大小,最後發酵30分鐘
4、刷上蛋液,用叉子叉出一排排孔洞,在表面撒上蔥花,芝麻
5、上下火160度烤約15分鐘
6、底面塗上沙拉醬撒上肉松海苔,卷起定形後切開,在切開處塗上沙拉醬,沾上肉松即可
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