酥皮辣子雞的做法怎麼做

材料

雞腿肉，泡辣椒，鹽，料酒，味精，淀粉，幹辣椒，花椒

做法

1.雞腿肉切小塊，加泡辣椒末、鹽、料酒、味精、淀粉、油拌勻，醃漬30分鐘

2.下溫油中炸6成熟，再用熱油重油至皮酥

3.幹辣椒、花椒炒香，下炸好的雞塊翻炒均勻

4.ok