巧克力佈朗尼酥皮派的做法怎麼做

簡介 前幾天看菜蟲的博客，看瞭她那篇巧克力佈朗尼派，心裡就癢癢瞭，一定要做一次，昨天下午就開動瞭，傢裡有好多起酥油，幹脆我變化一下做一個酥皮派。估計也應該不錯。準備材料，我的派盤比蟲蟲的大，而且我還有本書，照著書上的料，最後做瞭三個派六個塔，我的天，今天叫朋友來吃吧，太多拉看看我做的派，晚上光線太差瞭，有點偏黃做到最後我也懶得在派上面淋巧克力瞭，做完的時候快12點瞭，趁熱吃瞭一個，但是第一個派壓瞭綠豆，酥皮被壓制瞭，沒有起來，後兩個起的非常的好，而且口感也不錯，這個最後一個也沒有佈朗尼料瞭，就做的起酥派 材料

塔皮，無鹽奶油50g，面粉350g，鹽1/8小匙，水220ml，佈朗尼餡料，巧克力100G，低粉80g，無鹽奶油60g，蛋1個，砂糖30G，堅果仁（大杏仁、白果）適量

做法

1.高粉350克，黃油50克，水200ml

2.活成面團放入冰箱醒15分鐘

3.搟成3公分後面皮包酥油

4.雙折疊被子

5.對折疊被子放入冰箱醒15分鐘需要這樣三次，這樣層比較多

6.搟成3公分放入派盤

7.巧克力100克，黃油50克，攪伴均勻

8.雞蛋一個，加入30g白糖

9.雞蛋加白糖打發

10.和1攪伴在一起

11.篩入80g面粉

12.攪伴成糊

13.面皮用叉子紮眼，讓烤的過程中面皮透氣

14.壓上綠豆

15.180度20分鐘

16.佈朗尼料放入放上堅果