蘑菇醬蘆筍培根卷的做法怎麼做

簡介 培根本身油花很多,好好利用它來做菜可以少油 又健康,卷上綠蘆筍小火稍煎,快熟保持綠蘆筍的 青脆,夏天不用一直 待在廚房的一道快煮料理. 材料

培根 8條,細蘆筍 24支,洋蔥丁 1大匙,蒜末 1小匙,蘑菇丁 1大匙,牛蕃茄 1顆,鹽 少許,水 2大匙,蕃茄醬 1大匙,糖 1小匙,紅酒 1大匙,黑胡椒 適量

做法

1、先把蘑菇醬煮出來,一匙橄欖油炒香洋蔥丁,蘑菇丁,蒜末,蕃茄丁(去皮切小丁)一起炒軟

2、加入紅酒,蕃茄醬,鹽,糖,黑胡椒,水同煮至收汁濃稠狀,此為蘑菇醬

3、蘆筍去根部較硬的地方,洗凈瀝幹水份.

4、培根平舖放入3根蘆筍,卷起叉上牙簽固定,擺放在平底鍋蓋上鍋蓋,小火煎至培根上色,約3分鐘就ok,

5、夾出擺盤子淋上蘑菇醬,超清爽好吃!