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起士小蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-09-05 14:57:37 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 (水浴法)是個讓小孩隨意畫畫的小蛋糕 材料 無鹽奶油(融化)20g 奶油起士(融化)100g 30g 全蛋一個 檸檬汁一小匙 動物性鮮奶油100g 玉米粉一小匙 消化餅幹40g 可可粉5g 做法
    • step1
    1

    消化餅幹裝袋壓碎。將溶化的奶油與餅幹混合,鋪於欲使用的模型底部(怕沾可以先鋪上烘焙紙),壓緊,模具外包覆錫箔紙,放入冷凍備用

    • step2
    2

    軟化的起士奶油與砂糖攪拌至無顆粒狀態。蛋液分次倒入奶油起士裡拌勻加入玉米粉,最後將檸檬汁及鮮奶油倒入拌勻後入模

    • step3
    3

    烤箱全火預熱130度並於烤盤倒入熱水(約1/2)。取出約2湯匙的面糊,與可可粉拌勻,裝入擠花袋,並在面糊上由大至小畫圓,再使用牙簽由外往中心畫線(其實讓小孩隨意畫也可以,沒有一定的規則)

    • step4
    4

    畫好後,敲一下,讓空氣跑出來,防止出現空洞。放入以預熱的烤箱中,烤35~45分鐘取出放涼

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