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免烤芒果起士蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-09-05 14:13:07 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這款芒果起士蛋糕不但簡單易做、失敗率低,而且口感相當的軟滑,喜愛芒果的粉絲們一定要試試~♪ 材料 全麥餅幹50克 無鹽奶油20克 吉利丁片3克 奶油起士100克 砂糖20克 芒果泥100克 動物性鮮奶油60毫升 芒果塊適量 芒果片適量 做法
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將慕斯圈用烘焙紙墊底,外圍再包上鋁箔紙固定(使用活動式模具,隻需在底部墊烘焙紙)。將全麥餅幹(或現成的消化餅)放入較厚的塑膠袋內,用橄面棍搟碎後,加入融化的無鹽奶油拌勻,鋪進慕斯圈的底部,再用湯匙背面壓實,放入冰箱冰硬備用
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將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後,擰乾吉利丁片的水分,加入1大匙水,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解
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將奶油起士用木匙(或電動攪拌器)打軟後,加入砂糖拌勻
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加入芒果泥拌勻
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倒入步驟2拌勻
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加入動物性鮮奶油拌勻
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將步驟6填入步驟1約8分滿後,放入新鮮芒果塊,然後抹平表面,放入冰箱冷藏4-6小時以上至凝固
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用噴火槍或吹風機加熱慕斯圈的邊緣後脫模,表面再用新鮮芒果片排成玫瑰狀裝飾
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或者簡單地放上新鮮芒果塊,食用時可淋上芒果醬一起享用即可
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成品
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