免燙免綁日式叉燒的做法怎麼做

簡介 這個免燙免綁日式叉燒不用事先汆燙，也不用綁棉線，無論配飯或放在拉面上都非常好吃！吃之前用噴槍將叉燒表面烤香不但能增加焦香的味道，也讓味道更有層次。 材料 五花肉700克 鹽2湯匙 油少許 薑片5片 蔥1把 做法

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   五花肉洗凈，擦乾，去皮，均勻抹上鹽巴醃制10分鐘

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   煎鍋裡倒入少許油燒熱，先把肥肉煎至金黃，然後翻面再煎，一面大約花十分鐘

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   準備鍋子，倒入少許油，把薑片和蔥段爆香，倒入所有調味料，把煎好的五花肉放入，蓋上鍋蓋，細火慢煮大概1小時，每隔15分鐘翻面一次

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   醬汁差不多收幹剩30%的時候熄火，叉燒放涼後切片即可

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   如圖

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   完成