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免燙免綁日式叉燒的做法怎麼做
時間:2019-09-05 14:08:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個免燙免綁日式叉燒不用事先汆燙,也不用綁棉線,無論配飯或放在拉面上都非常好吃!吃之前用噴槍將叉燒表面烤香不但能增加焦香的味道,也讓味道更有層次。 材料 五花肉700克 鹽2湯匙 油少許 薑片5片 蔥1把 做法
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五花肉洗凈,擦乾,去皮,均勻抹上鹽巴醃制10分鐘
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煎鍋裡倒入少許油燒熱,先把肥肉煎至金黃,然後翻面再煎,一面大約花十分鐘
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準備鍋子,倒入少許油,把薑片和蔥段爆香,倒入所有調味料,把煎好的五花肉放入,蓋上鍋蓋,細火慢煮大概1小時,每隔15分鐘翻面一次
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醬汁差不多收幹剩30%的時候熄火,叉燒放涼後切片即可
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如圖
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完成
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