酸辣雞腿的做法怎麼做

材料

雞腿 2隻,洋蔥 100公克,香菜 20公克,辣椒 10公克,檸檬 2顆,小番茄 50公克,米酒 適量,地瓜粉 適量,泰式甜雞醬 2大匙,蘋果淳 3大匙,麻辣醬 1小匙,醬油 少許,鹽 少許,白胡椒粉 適量

做法

1、檸檬擠出檸檬汁，香菜切末，辣椒切末，洋蔥切絲，小番茄切塊備用

2、將洋蔥絲、番茄塊排入成品盤鋪底裝飾備用

3、取一容器，放入香菜末、辣椒末、檸檬汁、泰式甜雞醬、蘋果淳、麻辣醬、醬油、米酒拌勻成為酸辣醬汁備用

4、將雞腿肉盛盤，加入鹽、白胡椒粉、米酒醃制，再沾一層地瓜粉備用。

5、起一熱油鍋，放入雞腿肉炸8分鐘至金黃熟成後，撈起瀝油備用

6、將雞腿肉切片後，擺在洋蔥絲上

7、淋上酸辣醬汁即可完成。