巴沙米可醋漬草莓的做法怎麼做

簡介 美國盛夏的草莓正逢獨立紀念日節慶 (Independence Day)，它這時鮮紅欲滴，色澤深至與它在國旗上象征的鮮血無異，柔軟多汁，它的甜把人抱個滿懷，甚至溫柔到讓西瓜顯得矯情。 材料

盛夏當令草莓，切塊1盒 (1kg)，巴沙米可醋 2湯匙，白砂糖 1茶匙，現磨黑胡椒¼ 茶匙

做法

1、草莓洗凈、擦拭幹凈、大約切成塊狀，與巴沙米可醋、砂糖同置與碗內輕拌一下，醃漬30 分鐘即可食用，也可冷藏備用；

2、巴沙米可醋 (balsamic vinegar) 的酸味甘醇而不嗆，與草莓的組合交融出酸酸甜甜的亮麗演出。盛夏的草莓清甜非常，無需過多糖分效頻，這裡小小一茶匙有助於釋放出果實的水分來與醋汁溶和為醬，若非盛產時節，糖量可以上調(兩湯匙)。