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巴沙米可醋漬草莓的做法怎麼做
時間:2019-09-05 12:38:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 美國盛夏的草莓正逢獨立紀念日節慶 (Independence Day),它這時鮮紅欲滴,色澤深至與它在國旗上象征的鮮血無異,柔軟多汁,它的甜把人抱個滿懷,甚至溫柔到讓西瓜顯得矯情。 材料
盛夏當令草莓,切塊1盒 (1kg),巴沙米可醋 2湯匙,白砂糖 1茶匙,現磨黑胡椒¼ 茶匙
做法1、草莓洗凈、擦拭幹凈、大約切成塊狀,與巴沙米可醋、砂糖同置與碗內輕拌一下,醃漬30 分鐘即可食用,也可冷藏備用;
2、巴沙米可醋 (balsamic vinegar) 的酸味甘醇而不嗆,與草莓的組合交融出酸酸甜甜的亮麗演出。盛夏的草莓清甜非常,無需過多糖分效頻,這裡小小一茶匙有助於釋放出果實的水分來與醋汁溶和為醬,若非盛產時節,糖量可以上調(兩湯匙)。
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