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酥皮三色卷的做法怎麼做

時間:2019-09-05 11:55:41 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:蝦膠160克,熟咸蛋黃1個,咸面包粒250克

調料:桔油25克,花生油1000克

做法

1.將蝦膠搟成長20厘米、寬12厘米的片,咸蛋黃揉成0.8厘米直徑,長度與蝦膠片寬度相似的條;

2.用蝦膠片將咸蛋黃條裹住卷成圓柱體,滾勻面包粒,下五成熱油鍋翻勻翻勻炸至金黃金撈出,瀝幹油後熱切成厚1.2厘米的圓片裝盤,桔油盛於小碟供佐食即成。

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