玫瑰麥穗團圓饃的做法怎麼做

材料

面粉450克，溫水160克，酵母粉1/4茶匙，菠菜葉綠素，胡蘿卜素

做法

1.溫水160克放在碗裡，加入1/4茶匙酵母粉

2.用勺子把酵母粉與溫水攪拌均勻，放在一邊靜置10分鐘

3.面粉450克放在和面盆裡

4.分次往面粉裡加入適量的酵母水

5.用筷子把面粉與酵母水攪拌均勻，成雪花狀的面絮

6.用手把雪花狀面絮揉合在一起

7.揉成表面光滑的面團

8.蓋上一塊濕佈放在溫暖處發酵

9.等面團發酵至兩倍大

10.用手把面團的表面撕開，裡面是蜂窩狀的小孔，面團就發好瞭

11.案板上撒少許面撲，發好的面團放在案板上

12.用手把面團反復使勁揉制，把面團裡面的空氣排出

13.揉到把面團用刀切下一塊，切面處沒有明顯的氣泡孔，面團就揉好瞭

14.揉好的面團分割成200克、100克、50克、50克、50克的五份面團備用

15.提取好的菠菜葉綠素和胡蘿卜素備用

16.取其中一個50克重的面團

17.用手按成扁圓餅形，用勺子舀一些菠菜葉綠素放在面餅中央

18.用手把白色面團與菠菜葉綠素揉制均勻，形成綠色的菠菜面團

19.另取其中一個50克重的面團，用手按成扁圓餅形，用勺子舀一些胡蘿卜素放在面餅中央

20.用手把白色面團與胡蘿卜素揉制均勻，形成紅色的胡蘿卜面團