芋圓的做法怎麼做

簡介 九份的芋圓,在傢也可以輕松做,適合在酷熱的夏天搭配紅豆湯或刨冰一起食用瞭: ) 材料

芋頭 300g,地瓜粉 150g,白砂糖 30g,水 30g,太白粉 適量

做法

1、芋頭→洗幹凈去皮→切薄片→蒸熟→壓成泥狀

2、趁熱加入地瓜粉.白砂糖，邊揉邊加水→調面團軟硬度，加水揉到不黏手即可

3、桌上灑太白粉→分割粉團→搓成長條狀→用刀子分割約1cm 小塊狀

4、放入滾水中，浮於水面在煮1分鐘即可撈起

5、撈起後可灑一點砂糖備用

6、可加入紅豆湯.剉冰中一起食用