荷葉飯的做法怎麼做

簡介 荷葉飯最吸引之處就是荷葉的清香會滲入惹味的飯料中。令人停不到！ 材料

冷飯 3碗,荷葉 2片,薑，蒜粒，蔥 適量,冬菇，瑤柱，蝦米，臘腸 適量,麻油 2茶匙,生抽 2湯匙,蠔油 2湯匙,老抽 1湯匙,鹽 少許,水 2湯匙

做法

1、荷葉2片，先煲熱水，滾之後熄火，放荷葉浸10分鐘，然後把荷葉吹幹。

2、浸軟冬菇和瑤柱，蝦米和臘腸切粒。

3、用薑，蒜粒，蔥爆香，加冬菇，瑤柱，蝦米和臘腸炒香，待用。然後炒飯，加生抽炒至飯幹身。途中加少許浸軟冬菇和瑤柱的水，再加材料，麻油炒多一會兒。

4、把炒好的飯放進荷葉中，包好再大火蒸30－40分鐘。蒸好後剪開荷葉即可享用。