椰蓉玫瑰花朵面包的做法怎麼做

簡介 一看就喜歡上的花朵面包，方子來自AmyTu “食物視覺系，相信美食是治愈的。。。”是她的簽名兒 每一道烘焙小點 都體現瞭“唯美、艷麗、濃鬱、浪漫”的主題 絕對的“造型控”軟妹紙！原作品比我這個漂亮100倍！為什麼一樣的方子，一樣的做法， 粗來的效果可以差別弄麼大唻？ 隻能說西點介個玩意兒，不是說你喜歡，你有興趣就行的，是需要天賦艿！ 這款【椰蓉花朵面包】配方簡單，毫無懸念面團就是普通甜面包的配方，椰蓉也是常見的面包餡好基友成品外皮酥松噴香，內餡是濃鬱的椰蓉和黃油，非常經典的搭配做法對於烘焙新手來說，也不會有太難度卻能產生驚艷的視覺效果典型的“高顏值+好口味”！是我目前做過最好吃的面包，真心話不騙人!! 材料

【面包面團】高筋粉200g、鹽2g、酵母（我用的普通安琪酵母）4g、牛奶80g、細砂糖30g、雞蛋一個、黃油30g

【椰蓉餡】黃油25g、椰蓉50g、牛奶45g、細砂糖25g

做法

1、將面包面團中的材料混合，按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的狀態，然後將揉好的面團進行第一次發酵，至面團兩倍大。

2、等待面團餳發的時候，制作【椰蓉餡】，黃油室溫下軟化即可（我用微波爐全部融化成液態瞭，所以適當添加瞭一些低筋粉增稠），然後加入椰蓉、細砂糖混合均勻。

3、面板上撒上幹面撲，或者塗一層薄油，將面團搟成長方形面片，在面片上均勻塗滿椰蓉餡。

4、將面團自上而下卷起。

5、將面團縱切，分成兩半，切面朝上，註意面團的一端不要切斷。

6、兩股面團交叉擰成麻花狀，註意將切面朝外。

7、模具內壁抹黃油或者食用油，以不切斷的一端為圓心，將面團盤成圓形，放入圓形模具中，進行最後發酵。

8、放入烤箱，按“發酵”按鍵，發40分鐘，可以放一碗水增加濕度。像現在這樣的天氣，可自然發酵。

9、面團發酵至九分滿，烤箱160度——170度，中層，烤35——45分鐘，表面刷蛋液，繼續烤一小會，表面呈現較深的金黃色即可。如果表面上色較快，可覆蓋錫紙。