日式吉列起司豬扒的做法怎麼做

簡介 吉列這個名稱是來自法文的côtelette，是指經油炸過後的肉片。通常在日本料理中會常看到的食物。吉列是將主料先黏上面包糠，然後放入熱油中炸至表面金黃色。吉列的主料有很多種，如豬排、雞扒、魚、蝦和蠔等，吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬等。 材料 太白粉適量 面包糠適量 雞蛋（攪拌）1隻 起司2片 豬扒4件 鹽少許 日本醬油15ml 糖少許 香油2茶匙 做法

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   豬扒用松肉槌或刀背拍打兩面至薄身。

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   下醃料抹勻，醃30分鐘。

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   豬扒上放上一片起司，然後取另一塊豬扒蓋上。

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   用刀背將豬扒邊的肉剁至融合。

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   太白粉均勻地抹上豬扒兩面。

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   沾上蛋漿。

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   再沾上面包糠。

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   大火燒熱油160度，放入豬扒炸1分鐘，讓豬扒定型，再轉中火炸3-4分鐘。炸至兩面呈金黃色，撈起，瀝油。

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   炸出來的吉列芝士豬扒外脆內嫰，咬一口，香濃的起司流入口腔，非常美味。

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    步驟說明

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    吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬。