春川辣雞泡菜炒飯的做法怎麼做

簡介 還記得某年冬天和姊姊去首爾,第一次吃到道地的春川辣雞,回臺灣之後依舊念念不忘,自己試做瞭好多次,終於找到記憶中的美味! 材料

雞裡肌 300g,洋蔥 半顆,青蔥 1支,紅蘿卜(小) 1根,韓國泡菜 適量,熟白飯 3人份,蔬菜油 1大匙,韓式辣醬 2大匙,蒜末 2瓣,果糖 2小匙,胡麻油 1大匙,鹽 適量,胡椒 適量,米酒 1大匙,蒜末 1瓣

做法

1、雞裡肌切小塊加[醃料]醃10分鐘

2、將炒飯醬所有材料拌勻,取1/3加進步驟一

3、洋蔥切細絲,青蔥切段,紅蘿卜切薄片

4、熱鍋加蔬菜油炒軟洋蔥絲,紅蘿卜片,青蔥段,加進雞肉拌炒一下

5、續加熟白飯,剩餘炒飯醬,泡菜,炒至雞肉熟透即可