焗烤白醬花椰菜♥光泉鮮乳的做法怎麼做

簡介 冬天是花椰菜盛產期，炒、烤或煮湯都各有美味， 今天用光泉鮮乳做成大傢都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤，簡單、美味，更是老少咸宜^^ 冬季限定的省產白色花椰菜白醬焗烤，每一口都會牽絲~~~冷冷的冬天、一出爐就能上桌、熱呼呼又香濃~~超好吃的喔^^ 材料 白花椰菜300克 鹽2小匙 光泉鮮乳250毫升 奶油30克 低筋面粉40克 黑胡椒粉適量 月桂葉1~2葉 乳酪絲120~150克 做法

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   白花椰菜洗凈、切小塊，放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘，撈起沖冷水。這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。

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   烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。

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   倒入低粉，快速拌勻、熄火。

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   光泉鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點，將月桂葉撈除。

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   慢慢倒入奶油面粉中、拌勻(這時熄火才不會把面粉煮熟成塊狀)。

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   拌到滑順無顆粒狀後，可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。

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   加入花椰菜拌勻後放烤盤中

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   上層灑滿焗烤用乳酪絲，烤20分鐘。

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   每一口都充滿奶香、熱呼呼的，冷冷的天氣吃起來超過癮。

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    尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口