雞蛋鮮奶吐司的做法怎麼做

簡介 用面包機做的吐司往往會偏硬， 這次分享的是手撕會牽絲的， 軟心雞蛋鮮奶吐司呦！ 采用天然少鈉30%的A.Ta沙漠湖鹽， 制作減少鹽分的吐司， 讓健康多一點。 材料 鮮奶160ml 鮮奶油140ml 奶油20g 雞蛋2個 砂糖70g 鹽6g 高筋面粉500g 酵母粉8g 做法

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   將所有的材料秤量好，面粉需要先過篩，奶油以隔水加熱的方式融化，雞蛋打散。

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   面包機內鍋裝上攪拌片後，倒入鮮奶160ml

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   倒入液態鮮奶油 140ml

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   奶油以隔水加熱的方式融化成液狀，再倒入面包機內鍋

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   將2個全蛋打散後，倒入面包機內鍋

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   放入砂糖 70g、A.Ta沙漠湖鹽 6g。

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   高筋面粉 500g，倒入內鍋時要讓面粉蓋過全部液面

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   全部材料最上面的是酵母粉8g

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   使用面包機的揉面模式，將材料攪拌均勻並揉成面團，過程大約20分鐘

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    隨自己喜好隨意加入堅果或是莓果幹（想吃純面包的話，可省略不加）。選擇面包機制作過程約為3小時的模式，A.Ta好厝編是用威寶Kaiser的模式1.歐式面包來制作。

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    這次選擇的是1.5磅，烤色淺色，用歐式面包模式，過程約2小時又57分鐘。

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    烤好脫模後，放置室溫冷卻10-15分鐘，再切片享用就可以囉！