蕃茄麻婆豆腐的做法怎麼做

簡介 很喜歡這道菜，因為非常下飯，也是Q媽傢晚餐每隔一段時間就會出現的內定菜單~ 平常取巧會使用辣味肉醬加上少許絞肉拌炒後，加入豆腐、蔥花調味就可以快速上菜。這次加入小小變化的蕃茄丁一起烹煮，不但增加瞭視覺上的美感色彩，多瞭份蕃茄的香，更用豆瓣醬與大紅刨椒麻油來做醬底，熱騰騰端上桌，馬上淋在白飯上，真的可以吃上好幾碗喔! 材料 蕃茄3顆 嫩豆腐1盒 豬絞肉70g 辣味肉醬1罐 辣豆瓣醬1大匙 刨椒麻油1大匙 蔥花3支 醬油1中匙 玉米粉水(勾芡汁)適量 做法

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   備料如圖~這道料理可以調整為不辣的口味，可以改用廣達香的五香肉醬，較適合小孩

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   先將絞肉炒過再放入辣味肉醬混和拌炒

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   接著放入蕃茄丁滾煮，

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   再將豆腐塊放入，加上辣豆瓣醬、少許醬油烹煮

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   加入少許的玉米粉水滾煮略稠感，豪邁的撒上大量的蔥花

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   最後加入大紅刨椒麻油增加辣香度~(可依個人咸淡度調整醬料)

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   香辣上桌

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   趁熱享用喔!