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蕃茄麻婆豆腐的做法怎麼做

時間:2019-09-04 18:46:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 很喜歡這道菜,因為非常下飯,也是Q媽傢晚餐每隔一段時間就會出現的內定菜單~ 平常取巧會使用辣味肉醬加上少許絞肉拌炒後,加入豆腐、蔥花調味就可以快速上菜。這次加入小小變化的蕃茄丁一起烹煮,不但增加瞭視覺上的美感色彩,多瞭份蕃茄的香,更用豆瓣醬與大紅刨椒麻油來做醬底,熱騰騰端上桌,馬上淋在白飯上,真的可以吃上好幾碗喔! 材料 蕃茄3顆 嫩豆腐1盒 豬絞肉70g 辣味肉醬1罐 辣豆瓣醬1大匙 刨椒麻油1大匙 蔥花3支 醬油1中匙 玉米粉水(勾芡汁)適量 做法
    • step1
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    備料如圖~這道料理可以調整為不辣的口味,可以改用廣達香的五香肉醬,較適合小孩

    • step2
    2

    先將絞肉炒過再放入辣味肉醬混和拌炒

    • step3
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    接著放入蕃茄丁滾煮,

    • step4
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    再將豆腐塊放入,加上辣豆瓣醬、少許醬油烹煮

    • step5
    5

    加入少許的玉米粉水滾煮略稠感,豪邁的撒上大量的蔥花

    • step6
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    最後加入大紅刨椒麻油增加辣香度~(可依個人咸淡度調整醬料)

    • step7
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    香辣上桌

    • step8
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    趁熱享用喔!

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