蒜香芙蓉辣椒蟹的做法怎麼做

簡介 辣椒油跟蔥蒜油帶出的嗆辣與椰漿融合，降低辣感增加瞭香氣再加入蔥蒜風味油一同燴炒把螃蟹鮮甜口感與蟹黃突顯，層次豐富，欲罷不能。 材料

花蟹(秋蟹) 2隻,生薑 10克,青蔥花 10克,雞蛋 4顆,小磨坊蒜風味油 20cc,小磨坊辣椒油 20cc,小磨坊椰漿 20cc,糖 適量,鹽 適量,辣椒醬 100克

做法

1、螃蟹洗凈將殼與肉分離，肉切成四塊，薑切碎末備用。

2、薑末及蒜風味油放入炒鍋，加入調味料炒勻，再加入螃蟹燴煮至熟。

3、再加入蛋液拌勻即可盛盤。

4、灑上蔥花裝飾即可。