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吉列豬排的做法怎麼做
時間:2019-09-04 18:02:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
豬肉(梅柳肉) 芝士 檸檬 肉錘 粟粉 雞蛋 面包糠
做法1、把切好的肉洗凈並擦幹水分
2、用肉錘把肉錘薄
3、用檸檬汁把肉醃制15分鐘左右(醃制好的肉會發白)
4、用油、鹽再次醃制5分鐘
5、在醃肉過程中可以調制炸粉漿(炸粉漿:粟粉+雞蛋)要調制比較粘稠
6、把肉放進炸粉漿中
7、在肉的中間放入芝士 然後兩片肉拼在一起就可以瞭
8、把上好漿的肉放進面包糠中
9、放入油鍋中 (炸的時候鍋中的油不要太熱 ,太熱會讓面包糠立刻變黑,沒有瞭金黃)
小訣竅用檸檬汁醃制過的肉,肉質更嫩,如果傢裡沒有檸檬汁可以用香橙或奇異果代替。
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